Rabu, 27 Jun 2012

ANEKA KERABU 1,2,3

Saya suka sangat makan kerabu.bagi saya kerabu ni penambah selera makan saya. family saya kat kelantan pun suka juga makan kerabu ini.ada macam-macam kerabu yang saya dan family saya suka makan. boleh dikatakan saya mahir la gak buat kerabu ini. sebabnya saya suka makan kerabu :) hehehe..Antara kerabu-kerabu yang saya suka makan ialah kerabu mangga,kerabu pucuk paku, kerabu ikan bilis, kerabu ayam, kerabu ulam dan banyak lagi lah..so hari ini saya nak share dengan korang resepi kerabu yang pernah saya buat ini.

1. KERABU PUCUK PAKU


Bahannya:
-sedikit lada hitam
-halia
-serai
santan pekat
-kelapa parut yang telah digoreng garing
-ikan rebus tawar
bawang putih 
-bawang merah
-pucuk paku

Caranya:
1.ikan tawar direbus dan diasingkan tulang dengan isi.ketepikan.
2.Pucuk paku hendakla dipotong pendek dan direbus.
3.goreng kelapa yang telah diparut sehingga sedikit kekuningan.
4.kemudian, tumbuk lada hitam+halia+serai+bawang merah+bawang putih.
Tumbuk lagi sedikit kelapa parut goreng  bersama ikan rebus secara selang seli.
5.dan gaulkan bahan yang telah ditumbuk tersebut dengan santan pekat dan pucuk paku.
6.Gaul sehingga sebati dan tambahkan sedikit perasa:garam,gula,ajinomoto.
7.Sedia dihidangkan.


2.KERABU KACANG BOTOL


Bahannya:
*5 batang kacang botol
*1-2 batang serai
*3-4 tangkai clik padi
*1 biji bawang besar
*1 batang bunga kantan
*2 biji limau nipis
*kerisik 
*garam

Caranya:
1.Hiris semua bahan tadi dan masukkan kedalam mangkuk.
2.masukkan sedikit garam dan kerisik.
3.Gaulkan kesemuanya hingga sebati.
4.Perahkan sedikit asam limau nipis.Gaul lagi sebati.
5.siap untuk dihindangkan =)

3. KERABU IKAN BILIS


Bahannya:
*100 gram ikan bilis yang telah digoreng
*1-2 ulas bawang merah
*3 tangkai cili padi
*sedikit garam+ajinomoto
*2 biji limau nipis
*1-2 batang serai

Caranya:
1.potong bawang merah nipis dan potong cili padi kecil2.
2.Campurkan ikan bilis yang telah digoreng dengan bawang merah dan cili padi tadi.
3.Tambahkan sedikit garam dan ajinomoto.Gaul sebati..
4.Last, Perahkan limau nipis ke atas bahan tadi dan gaul sehingga sebati.
5.Siap dihidangkan. :)