RESEPI RINGKAS

click to create your glitter text

.AYAM PERCIK BONDA
bahannya:
1 ekor ayam
1cm  halia
bawang putih
bawang merah
santan pekat
sedikit ajinomoto
serai
kunyit hidup
lada kering
cili
asam jawa@ asam limau nipis untuk masam sedkit.

caranya:
1.ayam dipotong kecik-kecik.diperap dengan garam.setelah itu, goreng ayam tersebut.ketepikan. 
2.kisar halia+bawang putih+bawang merah+serai+sedikit kunyit hidup+lada kering.
3kemudian, tumiskan bahan yang dikisar tadi sehingga sedikit garing. masukkan air asam jawa.
4.then, masukkan ayam yang telah digoreng tadi.tuangkan santan.gaul sehingga pecah minyak dan naik bau.
5.setelah itu, masak dan siap dihidang..

2.bakal menyusul..nak tido dulu.esok ada daftar sem..

KUIH KOSU

ASSALAMUALAIKUM..

ini adalah  Kuih Kosu. dulu setiap kali saya pergi ke pasar Laloh mesti saya akan tercari-cari kuih ini kat sana. saya suka sangat makan kuih ini sebab rasanya yang cukup lembut, sedap dimakan danBahan2:

2 setengah cawan air

1 cawan gula

2 helai daun pandan disimpul

1 1/4 cawan tepung beras

setengah cawan tepung ubi

beberapa titik perisa ros

pewarna merah, kuning dan hijau

kelapa parut dibubuh sedikit garam

Cara2:

1. Panaskan air dalam kukusan.

2. Gula + air + daun pandan dimasak hingga gula larut. Tutup api dan sejukkan.

3. Campurkan kesemua bahan *nak senang masukkan kesemua bahan yang dibancuh dalam balang blender jus dan putar sekejap bagi sebati*

4. Bahagikan kepada 4 bahagian (* satu bahagian ditinggalkan untuk warna ori putih*), lain2 boh la pewarna.

5. Sedia untuk dikukus.

**sedap dimakan dengan kelapa parut.

RESEPI PANCAKES HANIEY

Assalamualaikum..

ini adalah pancakes yang adik saya Hani yang buat.sebab itulah saya namakan pancakes ini dengan nama Pancakes Hani. Saya dapat resepi pancakes ni dari dia lah.dia yang kasi dekat saya. Semasa dekat kelantan hari itu saya teringin sangat nak makan pancakes ini so alang-alang adik saya ada..saya bodek2 dia suruh dia buatkan untuk saya dan yang lain.Rasa pancakes yang adik Hani saya buat ini memang sedap..sampaikan hari itu habis licin kitorang makan.Anak sedara saya Azfa cakap " makdik nok lagi tak cukupla.sedap makdik wak.".hihiihi...pandai betul azfa bodek makdik(hani) dia.

lepas itu, saya mintaklah adik saya tu share resepi kat saya.teringin jugak saya nak buat..sebab rasa pancakes ni memang sedap tak terkata dan bahan-bahan untuk buatnya pun sikit je.cara buat pun simple je..

Bahan-bahanya:

-3 biji telur

-1 tin susu cair

-450gm tepung naik sendiri

-170gm gula

-3 sudu teh serbuk penaik

Caranya:

1.pecahkan telur+susu cair=putarkan adunan sehingga sebati.(opss..guna mesin pemutar)

2.campurkan tepung+gula+serbuk penaik dan putarkan.

3.Biarkan selama 1 jam.

4.kemudian, kacau lagi.

5.sekiranya tebal tambahkan susu cair.

6.Panaskan kuali sedikit minyak

7.Ambil sesudu dan letak adunan di atas kuali panas.

8.Apabila telah masak.angkat dan boleh dihidangkan =)

*gunakan kuali burger@kuali roti canai;)

*cara masak pancakes ini sama saja dengan cara goreng lempeng.

*pastikan api yang digunakan adalah perlahan.

So apa lagi??

selamat mencuba...

RESEPI MEE KARI

saya suka makan mee kari nih..kakak saya ILA pernah masakkan untuk kami.dan rasanya memang sedap..saya ingat lagi yang mana waktu itu kami cakap dekat kakak kami itu yang kami hari itu tak nak makan nasi..dah bosan asyik makan nasi je..so kami tukar cara baru..hehe..kami suruh dia buatkan kami mee kari..so hari itu kami dapat lah jugak santap mee kari yang kak ILA buatkan,,hehe...untung2 bodek resepi jap pulak..so kat sini ada resepi nak buat mee kari ni saya amik dari dia..hehe..

BAHAN-BAHAN

Mi kuning secukupnya

1/2 kg santan

200gm bawang besar-dikisar

50gm bawang putih-dikisar

150gm cili kering-dikisar

50gm asam keping

50gm udang kering-dikisar

3 batang serai dititik

30gm isi kerang

30gm isi ayam

30gm isi udang

30gm tauge

30gm bendi

1 keping tauhu kering

gula dan garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA

1. Masukkan bahan yang dikisar ke dalam periuk bersama santan.

2. Kemudian masukkan udang kering,serai,kerang,isi ayam,udang,bendi dan tauhu kering.

3. Kacau lalu masukkan garam dan gula secukup rasa. Biar sehingga mendidih.

4. Setelah kuah siap dimasak, masukkan mi dan taugeh serta daun hiasan dan cili  dan telur jika mahu] ke dalam mangkuk dan tuangkan kuah.

KETUPAT SOTONG

Marvelouss...sedap ni ketupat sotong. semasa dekat rumah di kelantan saya selalu suruh ma saya buatkan untuk kami adik beradik.ketupat sotong yang ma saya buat memang sedap..sedap sengoti..perghh...meleleh air liur saya bila ingatkan balik...So kat bawah ni.saya kongsikan dengan anda semua resepi untuk buat ketupat sotong ikut apa yang ma saya bagi tahu saya lah..

Resepi ketupat sotong..

Bahan-bahan :

1 kg sotong ( sedap yang bertelur )

250 gm pulut

250 gm santan pekat

250 gm nise(gula merah)

garam secukup rasa

2 helai daun pandan

1/2 cawan air

Cara membuat:

1. Bersihkan sotong. Masukkan pulut. Satukan kepala dengan badan dengan menggunakan lidi.

2. Masak gula merah dengan air dan tapiskan.

3. Masukkan gula merah yang telah ditapis ke dalam santan pekat.

4. Masukkan sedikit garam dan daun pandan.

5. Masukkan sotong ke dalam bahan-bahan tadi. Masak sotong sehingga ia kembung.

Yummy,,,

LEMPENG QATAYEF VERSI ARAB

 Cara pembuatannya seakan Lempeng ; hanya menggunakan adunan campuran tepung, perisa vanila, dan air kemudian dituangkan ke dalam kuali permukaan rata dalam bentuk bulat kecil-kecil seperti dalam gambar.

Tempoh Penyediaan 15 minit
Tempoh Memasak 20 minit
Jumlah hidangan 10 unit

1 tin krim NESTLÉ® atau 170 g
2 cawan susu atau 500 ml
½ cawan tepung jagung atau 60 g
1 sudu air mawar
20 keping qatayef siap sedia. Jika hendak buat sendiri, rujuk bahan lempeng di bawah.
2 cawan minyak untuk menggoreng
3 cawan gula atau 750 ml
2 sudu kacang pistachio ditumbuk untuk hiasan. Boleh guna kacang tanah atau gajus ikut selera

Bahan Untuk Lempeng

* 3/4 cawan yis

* 1 1/2 cawan air suam

* 1 sudu gula

* 1 1/2 cawan tepung

* Garam

* Minyak untuk menggoreng

Cara membuat lempeng Qatayef

Campurkan yis dengan gula dan 1/4 cawan air. Kacau hingga larut.

Ayak tepung dan garam.

Campurkan 1 cawan air dan bahan yis yang dikacau tadi dan gaulkan dengan sudip kayu.

Jika ia mengembang, kacau adunan dengan lembut.

Tutup mangkuk dengan kain dan letak di suhu bilik selama sejam atau sehingga adunan naik.

Panaskan kuali dan sapukan minyak dengan nipis sekeliling kuali. Minyak jangan terlalu tebal.

Tuangkan adunan dengan sudu ke atas kuali panas dan jadikan ia bentuk leper dengan ketebalan sekitar 1-2 cm. Macam buat apam balik juga ni..

Goreng sehingga keemasan. Angkat dan sejukkan.

Penyediaan krim:

Campurkan krim NESTLÉ®, susu dan tepung jagung ke dalam periuk. Didihkan ia sehingga ia akan pekat, campurkan air mawar kemudian asingkan dari api untuk disejukkan.

Apabila sudah dingin, letakkan krim tersebut di atas kepingan qatayef.

Goreng sehingga warna keemasan. Apabila sudah masak, angkat dan taburkan gula. Jika hendak buatkan gula tersebut dalam bentuk sirap, maka kenalah didihkan gula menjadi air gula (sirap).

Hiaskan dengan kacang pistachios.

ANEKA KERABU 1,2,3

Saya suka sangat makan kerabu.bagi saya kerabu ni penambah selera makan saya. family saya kat kelantan pun suka juga makan kerabu ini.ada macam-macam kerabu yang saya dan family saya suka makan. boleh dikatakan saya mahir la gak buat kerabu ini. sebabnya saya suka makan kerabu :) hehehe..Antara kerabu-kerabu yang saya suka makan ialah kerabu mangga,kerabu pucuk paku, kerabu ikan bilis, kerabu ayam, kerabu ulam dan banyak lagi lah..so hari ini saya nak share dengan korang resepi kerabu yang pernah saya buat ini.

1. KERABU PUCUK PAKU

Bahannya:

-sedikit lada hitam

-halia

-serai

santan pekat

-kelapa parut yang telah digoreng garing

-ikan rebus tawar

bawang putih 

-bawang merah

-pucuk paku

Caranya:

1.ikan tawar direbus dan diasingkan tulang dengan isi.ketepikan.

2.Pucuk paku hendakla dipotong pendek dan direbus.

3.goreng kelapa yang telah diparut sehingga sedikit kekuningan.

4.kemudian, tumbuk lada hitam+halia+serai+bawang merah+bawang putih.

Tumbuk lagi sedikit kelapa parut goreng  bersama ikan rebus secara selang seli.

5.dan gaulkan bahan yang telah ditumbuk tersebut dengan santan pekat dan pucuk paku.

6.Gaul sehingga sebati dan tambahkan sedikit perasa:garam,gula,ajinomoto.

7.Sedia dihidangkan.

2.KERABU KACANG BOTOL

Bahannya:

*5 batang kacang botol

*1-2 batang serai

*3-4 tangkai clik padi

*1 biji bawang besar

*1 batang bunga kantan

*2 biji limau nipis

*kerisik 

*garam

Caranya:

1.Hiris semua bahan tadi dan masukkan kedalam mangkuk.

2.masukkan sedikit garam dan kerisik.

3.Gaulkan kesemuanya hingga sebati.

4.Perahkan sedikit asam limau nipis.Gaul lagi sebati.

5.siap untuk dihindangkan =)

3. KERABU IKAN BILIS

Bahannya:

*100 gram ikan bilis yang telah digoreng

*1-2 ulas bawang merah

*3 tangkai cili padi

*sedikit garam+ajinomoto

*2 biji limau nipis

*1-2 batang serai

Caranya:

1.potong bawang merah nipis dan potong cili padi kecil2.

2.Campurkan ikan bilis yang telah digoreng dengan bawang merah dan cili padi tadi.

3.Tambahkan sedikit garam dan ajinomoto.Gaul sebati..

4.Last, Perahkan limau nipis ke atas bahan tadi dan gaul sehingga sebati.

5.Siap dihidangkan. :)