SAMBAL TEMPOYAK IKAN BILIS NORLY

ASSALAMUALAIKUM..

AYAM MASAK MERAH

SAMBAL TEMPOYAK IKAN BILIS

salam sabtu rakan blogger sekalian. masak apa jer hari ni semua?? hehe...ke dah siap makan tengahari. hari ni norly nak berkongsi menu makan tengahari norly untuk hari ini. iaitu: sambal tempoyak ikan bilis petai dan ayam masak merah. resepi ayam masak merah norly pernah kongsikan bersama rakan semua. jadi kali ini norly nak kongsi pulak resepi sambal tempoyak paling simple yang norly buat.

bahan-bahanya norly guna:

-100 gram ikan bilis 

-2 sudu tempoyak

-2 papan petai

-2 ulas bawang putih

-3 ulas bawang merah.

-sedikit halia

-1 inci kunyit hidup( norly guna serbuk kunyit je sebab kunyit hidup takda dalam peti ais)

-sedikit garam

cara masak:

1.goreng ikan bilis sedang-sedang( jangan terlalu garing)angkat. ketepikan.

2.petai dibelah dua(atau terpulang korang bentuk camana)

3. tumiskan bawang putih+halia+bawang merah (yang dah ditumbuk lumat).nampak kekuningan biar  garing sedikit. 

4.setelah itu, masukkan tempoyak ke dalam kuali yang telah tumis bahan tumbuk.

5. masukkan ikan bilis dan petai beserta serbuk kunit dan garam.masak sehingga mendidih.

6. setelah masak.angkat dan siap untuk dihidangkan.

#sedap kalau di makan dengan nasi untuk tengahari ini.

#sambal tempoyak ikan bilis petai  ini juga boleh di simpan dalam peti ais untuk di makan lain kali..

so.. dah dapat resepi ini kan. apa lagi.cuba lah =)

GULAI LEMAK TELUR PUYUH CAMPUR IKAN KERING

Assalamualaikum.. 

salam jumaat. hari ni dah hari jumaat kan.. cepat betul masa berlalu. Norly harap nanti warga lelaki pergi soalt jumaat ye semua. stop berblogging untuk sementara waktu jer.. ok..ini resepi baru.bagi norly lah.. bagi korang norly tak tau.. ni resepi mak norly. dye wat special untuk norly & family. first time kot try yang camnih..hehe..tapi sedappp sangat...

bahan-bahanya:

-1 peket telur puyuh 

-.6-10 keping ikan kering( terpulang korang nak taruk ikan kering apa2 pun)

-3 ulas bawang putih

-5 ulas bawang merah

-1 inci kunyit hidup atau debu

-1 inci halia

-santan 1 kotak

-sedikit air

caranya:

1.basuh ikan kering.toskan.

2.rebus telur puyuh.

3.tumbukkunyit hidup,  halia+bawang putih+bawang merah sampai lumat.ketepikan.

4.kemudian, didihkan air+santan dalam periuk dan masukkan bahan yang ditumbuk lumat tadi.

5.seterusnya, masukkan gula, garam 7 ajinomoto sikit( kalau nak taruklah. norly tak suka guna ajinomoto)

6.kemudian apabila dah mendidih masukkan sedikit ikan kering terlebih dahulu. masak sampai mendidih.

7.apabila dah masak ikan kering semua. matikan api. 

setelah itu, masukkan telur rebus yang telah dikupas kulit itu ke dalam kuah.

siap dihidangkan. 

GULAI LEMAK TELUR PUYUH CAMPUR IKAN KERING.

SEDAP DIMAKAN BERSAMA NASI DAN MASAKAN LAIN SEMASA TENGAH PANAS2 :)

SELAMAT MENJAMU SELERA

KANGKUNG CELUP TEPUNG

http://2.bp.blogspot.com/-cSGfqn1pN_M/TqPzDdGxXOI/AAAAAAAABI0/Y92kuuovxzs/s1600/assalamualaikum.png

pada hujung minggu lepas, Norly balik ke kampung atas urusan rasmi. dan sepanjang bercuti di sana. Norly mintak dengan mak nak makan makanan bergoreng. kebetulan time tu adik pun nak makan cendawan goreng. Norly pulak nak try buat kangkung goreng. selama nih kita dah dengar pasal bayam celup tepung kan.so kali ini Norly nak makan yang lain dari yang lain pulak.so mak pun bagi lah resepi tepung tu untuk Norly buat. so nak tau apa resepi yang mak share dekat Norly tu meh kite tengok resepinya. hehe...

BAHAN-BAHAN:
-tepung gandum
-tepung beras @ kastad
-telur
-garam
-gula
-air sikitt..

CARA-CARANYA:

1. Ambik kankung cuci bersih2 tau pastu potong pendek2 batang dengan daun sekali( depend korang la nak pendek mana). ketepikan.
2. gaulkan tepung gandum, tepung beras( mak Norly pakai kastad sebab time tu takde tepung beras) bersama telur, sedikit air. gaul-gaul sampai rata.
3. jangan lupa tambah gula, garam sikit tauu..
4.ambil kankung celupkan ke dalam tepung yang dah di gaul pastu terus masukkan ke dalam kuali.
5. goreng hingga kangkung agak kekuningan sikit. kecikkan api tau jangan besar sangat.
6. dah siap goreng semua. so apa lagi ngappp makan lahh..hehe...

12.12.2013

ASSALAMUALAIKUM SEMUA..

SELAMAT TENGAHARI ERRR...KE DAH PETANG EHH...ni aku nak share hidangan makanan aku untuk hari ni..simple je tapi Alhamdulillah lahh kenyang.. macam-macam ada..

budu tempoyak

ikan kering..favret aku..:)

ulam mentimun & kacang botol

ore kelate panggil sayur air pedas..hehe

ayam goreng lada sulah berbawang..

Alhamdulilah..
itu rezeki aku untuk hari ini...simple jer..
sebab da tak tau nak masak apa lagi.bosan asyik masak menda sama jer..hehe..bye2

CHICKEN CHOP ABBI

Kali ini maybe saya akan try masak chicken chop pulak..My future H suka sangat makan chicken chop ni..so dia suruh saya belajar masak ini.Chicken Chop ini Faveret Food dia la katakan..nak tak nak kena gak belajar masak ni..Insyaallah nanti saya akan try buat sendiri sampai menjadi. so kat sini saya kongsikan resepi chicken chop special punyer..

BAHAN-BAHAN:

1 potong peha ayam tanpa tulang

1 biji telur

1 potong tomato

20 gram tepung

20 gram kentang - digoreng

Sedikit lada sulah

CARA MEMBUAT

1. Salut ayam dengan bancuhan tepung dan telur.

2. Gril di atas kuali leper antara 10 ke 15 minit.

3. Ketepikan.

BAHAN-BAHAN SOS BLACK PEPPER

1 biji bawang besar - dipotong dadu

2 ulas bawang putih - dicincang

5 sudu besar lada hitam - dikisar

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar kicap

1 cawan air rebusan tulang ayam

1 sudu kecil tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air

Garam dan gula secukupnya

Sedikit minyak

CARA MEMBUAT

1. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.

2. Kemudian masukkan air rebusan ayam.

3. Biarkan sehingga pekat, masukkan sos tomato, lada hitam, kicap dan tepung jagung yang telah dibancuh tadi.

4. Kacau sebati dan masak ikut tahap kepekatan yang anda suka.

5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

6. Sedia dihidangkan bersama ayam, kentang goreng, coleslow dan sepotong tomato.

Selamat mencuba.

RESEPI PIZA(FIZZA)

PIZA ni pun salah satu faveret future H saya jugak. dia suruh saya cari resepi kat internet dan nanti saya kena belajar buat. So saya akan belajar baut piza ni demi awak future H. Just for u...hahaha...

BAHAN-BAHAN DOH PIZA

250gm tepung roti

140ml air suam 

1 1/2 sudu kecil yis

1 sudu kecil gula

1/2 sudu kecil garam

1 sudu besar marjerin [boleh diganti dengan 2 sudu besar minyak zaitun]

Sedikit oregano

BAHAN TOPPING

4 batang sosej yang telah direbus

Sedikit hirisan lada benggala hijau dan merah

Sedikit hirisan bawang

Sedikit hirisan tomato

Sedikit keju mozarela atau keju campuran

Beberapa hirisan buah zaiton hitam

3 sudu besar sos tomato atau sos piza

CARA MEMBUAT

1. Masukkan semua bahan dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan.

2. Lumur sedikit doh dengan marjerin atau mentega, kemudian masukkan dalam plastik bersih dan ramas-ramas doh selama 5-10 minit. Langkah ini penting bagi mendapatkan adunan yang lembut dan elastik.

3. Selepas itu, keluarkan dari plastik dan uli lagi beberapa minit lagi dalam mangkuk adunan. Tutup bekas adunan dengan kain bersih atau plastik pembungkus. Rehatkan doh sehingga naik dua kali ganda. Masa yang diperlukan lebih kurang 1 jam.

4. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan kain bersih atau plastik pembungkus dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu, tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. Bahagi doh pada dua bahagian dan canai bulat.

5. Cucukkan dasar doh piza dengan garpu dan biarkan naik dua kali ganda, akhir sekali sapu dasar piza dengan sos tomato dan tabur dengan hirisan sosej, lada benggala hijau/merah, tomato, hirisan buah zaiton dan bawang besar.

6. Akhir sekali taburkan keju mozarela, bakar pada suhu pada 180 darjah celcius selama 18-20 minit atau sehingga permukaan piza perang.

ROTI BAKAR CELUP TELUR

ASSALAMUALAIKUM..

SALAM JUMAAT untuk yang beragama Islam 

SALAm 1 Malaysia dan salam sejahtera untuk yang non-muslim..

hari ini saya nak berkongsi dengan anda semua cara buat roti bakar celup telur.
baru saja tadi saya buat roti bakar celup telur.cara nak buatnya simple je..perlukan barang yang sedikit saja dan waktu untuk membuatnya juga tak lama..kejap je dah boleh siap.Roti bakar celup telur ni sesuai dimakan untuk breakfast pagi dan minum petang..hari ni saya buat 3 jenis roti celup telur. 1 jenis dgn cara bakar celup telur cam biasa, celup telur lepas itu, taburkan sedikit gula atas roti yg ada telur tu, dan last sebelum celup roti dalam telur saya sapu margerin kat atas roti tersebut.kemudian barulah saya celup telur.

Bahannya:
-beberapa keping roti empat segi.
-telur
-sedikit minyak untuk menggoreng
-margerin(saya guna daisy je)
-sedikit gula..

Caranya: 

1.panaskan kuali.

2. masukkan sedikit minyak masak ke dalam kuali.jangan banyak sangat minyak tu.

3.celup roti ke dalam telur.

---> i.celup roti dalam telur macam biasa je.

         ii. celup roti dalam telur then letak gula kat atas roti tadi.

         iii. sapukan margerin kat atas telur itu dan celup roti ke dalam telur.

4.goreng@ bakar roti itu ke atas kuali.gunakan api yang sederhana kecil jangan terlalu besar.

5.apabila nampak kekuningan dan garing,angkat dan hidangkan..

*** ada macam2 bentuk hidangan roti celup telur ni.

anda boleh makan bersama sosej dan sedikit sos pencicah.

***anda juga boleh makan dengan cara lain..untuk hilangkan boring makan roti celup telur sama je...anda boleh variasikan cara masakan yang lain jugak..samada letak kekacang atau lain-lain..

  ~SELAMAT MENCUBA~

~RESEPI RINGKAS TAPI PENUH KHASIAT UNTUK TENAGA~

MIHUN SUP AYAM

ASSALAMUALAIKUM W.B.T

kali ni saya nak share dengan korang resepi mihun sup yang saya buat kelmarin.
sori coz terlambat sikit update gambar mihun sup yang saya dah buat kelmarin dan resepinya sekali..terlupa nak update..^-^ sori yer..don b mad =) .
BF saya suke sangat makan makanan yang simple2 macam nih..makanan yang ringkas dan mengenyangkanbagi dye la..2 dye kata..coz dye suke makanan yang simple n senang di buat macam ni..so saya tryla buat..gpun saya sekarang dalam proses nak belajar cara hidup dye lah...*-*
makan makanan yang dye makan..dan dye pun kena lah gak belajar makan makanan yang saya suka dan salu makan..

RESSEPINYA :

bahannya:

-bungkus mihun @ bihun

 -sebelah ayam yang dah dipotong ikut selera masing2

-sedikit taugeh

-sayur sawi@ kangkung

-rempah ratus@ perencah sup ayam maggie

-sedikit garam

-sedikit gula

-sedikit ajinomoto

-bawang putih

-bawang merah yang telah digoreng

-1 inci halia yang dipotong nipis

-daun sup dan daun bawang

Caranya:

1.rendamkan mihun bersama air panas selama 5 minit.setelah nampak mihun dah lembut.toskan air.

kemudian ketepikan.

2.panaskan kuali.letakkan sedikit minyak masak dan panaskan minyak masak itu.kemudian,

goreng halia yang telah dipotong nipis sehingga sedikit kekuningan dan masukkan bawang putih.

3.setelah itu, masukkan rempah ratus atau perencah ayam maggie.tumis sehingga naik bau.

4.kemudian tuangkan sedikit air anggaran isi ayam yang anda gunakan. masukkan ayam.

5.tambahkan sedikit garam.gula dan sedikit ajinomoto.

6.opsss jangan lupa letakkan sekali sayur sawi@kangkung dan taugeh.

7masakkan sehingga isi ayam empuk dan mendidih.

8.setelah masak.siap untuk dihidangkan bersama mihun tadi.

**jangan lupa taburkan bawang merah di atas mihun sup tadi 

bersama daun sup dan sedikit cili.

BISKUT ROTI DAN JEM KISMIS

Cara buat jem:

*Rendam kurma/kismis dalam air panas (agak-agak tenggelam jer)

. Tujuannya nak bagi kurma/kismis tu kembang dan lembut sebelum di'blend'.

*Agak-agak dah lembut tu, buang kulit dan biji kurma. 

Kismis tak perlu. Masuk dalam blender tambah air sikit saja, 'blend' sampai hancur.

*Jem dah siap! 

Lebihan jem boleh simpan dalam peti sejuk, 

guna esok-esok pula.

 Cara buat biskut roti:

Potong roti ikut suka. potong panjang, segi tiga, menyenget atau apa2 je lah salkan senang nak pegang. Nak pakai acuan bentuk-bentuk pun boleh..comel jer nampak kan..

Sapu jem pun ikut suka. Nak atas saja, atau bawah saja..atau atas bawah..

Bakar. Paling baik bakar dalam oven/microwave. Memang keras rangup. Kalau takda oven/microwave macam saya, bakar atas 'pan'/ kuali goreng ikan pun boleh. Tapi kena tengok selalu, takut hangit dan roti pun tak serangup yang bakar dalam oven/microwave..

Simpan dalam bekas kedap udara, boleh bawa sebagai bekal masa jalan-jalan. 

RESEPI RINGKAS

click to create your glitter text

.AYAM PERCIK BONDA
bahannya:
1 ekor ayam
1cm  halia
bawang putih
bawang merah
santan pekat
sedikit ajinomoto
serai
kunyit hidup
lada kering
cili
asam jawa@ asam limau nipis untuk masam sedkit.

caranya:
1.ayam dipotong kecik-kecik.diperap dengan garam.setelah itu, goreng ayam tersebut.ketepikan. 
2.kisar halia+bawang putih+bawang merah+serai+sedikit kunyit hidup+lada kering.
3kemudian, tumiskan bahan yang dikisar tadi sehingga sedikit garing. masukkan air asam jawa.
4.then, masukkan ayam yang telah digoreng tadi.tuangkan santan.gaul sehingga pecah minyak dan naik bau.
5.setelah itu, masak dan siap dihidang..

2.bakal menyusul..nak tido dulu.esok ada daftar sem..

KUIH KOSU

ASSALAMUALAIKUM..

ini adalah  Kuih Kosu. dulu setiap kali saya pergi ke pasar Laloh mesti saya akan tercari-cari kuih ini kat sana. saya suka sangat makan kuih ini sebab rasanya yang cukup lembut, sedap dimakan danBahan2:

2 setengah cawan air

1 cawan gula

2 helai daun pandan disimpul

1 1/4 cawan tepung beras

setengah cawan tepung ubi

beberapa titik perisa ros

pewarna merah, kuning dan hijau

kelapa parut dibubuh sedikit garam

Cara2:

1. Panaskan air dalam kukusan.

2. Gula + air + daun pandan dimasak hingga gula larut. Tutup api dan sejukkan.

3. Campurkan kesemua bahan *nak senang masukkan kesemua bahan yang dibancuh dalam balang blender jus dan putar sekejap bagi sebati*

4. Bahagikan kepada 4 bahagian (* satu bahagian ditinggalkan untuk warna ori putih*), lain2 boh la pewarna.

5. Sedia untuk dikukus.

**sedap dimakan dengan kelapa parut.

RESEPI PANCAKES HANIEY

Assalamualaikum..

ini adalah pancakes yang adik saya Hani yang buat.sebab itulah saya namakan pancakes ini dengan nama Pancakes Hani. Saya dapat resepi pancakes ni dari dia lah.dia yang kasi dekat saya. Semasa dekat kelantan hari itu saya teringin sangat nak makan pancakes ini so alang-alang adik saya ada..saya bodek2 dia suruh dia buatkan untuk saya dan yang lain.Rasa pancakes yang adik Hani saya buat ini memang sedap..sampaikan hari itu habis licin kitorang makan.Anak sedara saya Azfa cakap " makdik nok lagi tak cukupla.sedap makdik wak.".hihiihi...pandai betul azfa bodek makdik(hani) dia.

lepas itu, saya mintaklah adik saya tu share resepi kat saya.teringin jugak saya nak buat..sebab rasa pancakes ni memang sedap tak terkata dan bahan-bahan untuk buatnya pun sikit je.cara buat pun simple je..

Bahan-bahanya:

-3 biji telur

-1 tin susu cair

-450gm tepung naik sendiri

-170gm gula

-3 sudu teh serbuk penaik

Caranya:

1.pecahkan telur+susu cair=putarkan adunan sehingga sebati.(opss..guna mesin pemutar)

2.campurkan tepung+gula+serbuk penaik dan putarkan.

3.Biarkan selama 1 jam.

4.kemudian, kacau lagi.

5.sekiranya tebal tambahkan susu cair.

6.Panaskan kuali sedikit minyak

7.Ambil sesudu dan letak adunan di atas kuali panas.

8.Apabila telah masak.angkat dan boleh dihidangkan =)

*gunakan kuali burger@kuali roti canai;)

*cara masak pancakes ini sama saja dengan cara goreng lempeng.

*pastikan api yang digunakan adalah perlahan.

So apa lagi??

selamat mencuba...

RESEPI MEE KARI

saya suka makan mee kari nih..kakak saya ILA pernah masakkan untuk kami.dan rasanya memang sedap..saya ingat lagi yang mana waktu itu kami cakap dekat kakak kami itu yang kami hari itu tak nak makan nasi..dah bosan asyik makan nasi je..so kami tukar cara baru..hehe..kami suruh dia buatkan kami mee kari..so hari itu kami dapat lah jugak santap mee kari yang kak ILA buatkan,,hehe...untung2 bodek resepi jap pulak..so kat sini ada resepi nak buat mee kari ni saya amik dari dia..hehe..

BAHAN-BAHAN

Mi kuning secukupnya

1/2 kg santan

200gm bawang besar-dikisar

50gm bawang putih-dikisar

150gm cili kering-dikisar

50gm asam keping

50gm udang kering-dikisar

3 batang serai dititik

30gm isi kerang

30gm isi ayam

30gm isi udang

30gm tauge

30gm bendi

1 keping tauhu kering

gula dan garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA

1. Masukkan bahan yang dikisar ke dalam periuk bersama santan.

2. Kemudian masukkan udang kering,serai,kerang,isi ayam,udang,bendi dan tauhu kering.

3. Kacau lalu masukkan garam dan gula secukup rasa. Biar sehingga mendidih.

4. Setelah kuah siap dimasak, masukkan mi dan taugeh serta daun hiasan dan cili  dan telur jika mahu] ke dalam mangkuk dan tuangkan kuah.

KETUPAT SOTONG

Marvelouss...sedap ni ketupat sotong. semasa dekat rumah di kelantan saya selalu suruh ma saya buatkan untuk kami adik beradik.ketupat sotong yang ma saya buat memang sedap..sedap sengoti..perghh...meleleh air liur saya bila ingatkan balik...So kat bawah ni.saya kongsikan dengan anda semua resepi untuk buat ketupat sotong ikut apa yang ma saya bagi tahu saya lah..

Resepi ketupat sotong..

Bahan-bahan :

1 kg sotong ( sedap yang bertelur )

250 gm pulut

250 gm santan pekat

250 gm nise(gula merah)

garam secukup rasa

2 helai daun pandan

1/2 cawan air

Cara membuat:

1. Bersihkan sotong. Masukkan pulut. Satukan kepala dengan badan dengan menggunakan lidi.

2. Masak gula merah dengan air dan tapiskan.

3. Masukkan gula merah yang telah ditapis ke dalam santan pekat.

4. Masukkan sedikit garam dan daun pandan.

5. Masukkan sotong ke dalam bahan-bahan tadi. Masak sotong sehingga ia kembung.

Yummy,,,

LEMPENG QATAYEF VERSI ARAB

 Cara pembuatannya seakan Lempeng ; hanya menggunakan adunan campuran tepung, perisa vanila, dan air kemudian dituangkan ke dalam kuali permukaan rata dalam bentuk bulat kecil-kecil seperti dalam gambar.

Tempoh Penyediaan 15 minit
Tempoh Memasak 20 minit
Jumlah hidangan 10 unit

1 tin krim NESTLÉ® atau 170 g
2 cawan susu atau 500 ml
½ cawan tepung jagung atau 60 g
1 sudu air mawar
20 keping qatayef siap sedia. Jika hendak buat sendiri, rujuk bahan lempeng di bawah.
2 cawan minyak untuk menggoreng
3 cawan gula atau 750 ml
2 sudu kacang pistachio ditumbuk untuk hiasan. Boleh guna kacang tanah atau gajus ikut selera

Bahan Untuk Lempeng

* 3/4 cawan yis

* 1 1/2 cawan air suam

* 1 sudu gula

* 1 1/2 cawan tepung

* Garam

* Minyak untuk menggoreng

Cara membuat lempeng Qatayef

Campurkan yis dengan gula dan 1/4 cawan air. Kacau hingga larut.

Ayak tepung dan garam.

Campurkan 1 cawan air dan bahan yis yang dikacau tadi dan gaulkan dengan sudip kayu.

Jika ia mengembang, kacau adunan dengan lembut.

Tutup mangkuk dengan kain dan letak di suhu bilik selama sejam atau sehingga adunan naik.

Panaskan kuali dan sapukan minyak dengan nipis sekeliling kuali. Minyak jangan terlalu tebal.

Tuangkan adunan dengan sudu ke atas kuali panas dan jadikan ia bentuk leper dengan ketebalan sekitar 1-2 cm. Macam buat apam balik juga ni..

Goreng sehingga keemasan. Angkat dan sejukkan.

Penyediaan krim:

Campurkan krim NESTLÉ®, susu dan tepung jagung ke dalam periuk. Didihkan ia sehingga ia akan pekat, campurkan air mawar kemudian asingkan dari api untuk disejukkan.

Apabila sudah dingin, letakkan krim tersebut di atas kepingan qatayef.

Goreng sehingga warna keemasan. Apabila sudah masak, angkat dan taburkan gula. Jika hendak buatkan gula tersebut dalam bentuk sirap, maka kenalah didihkan gula menjadi air gula (sirap).

Hiaskan dengan kacang pistachios.